O whisky é uma bebida escocesa que faz sucesso em todo o mundo graças ao seu sabor e personalidade.
Desenvolvido a partir da fermentação do malte, misturada com uma série de grãos e especiarias, para ele ficar apropriado para consumo é necessário no mínimo 3 anos de maturação. Porém, quanto mais tempo de envelhecimento, mais único e saboroso se torna o whisky.
Há diversas maneiras de escrever o nome dessa bebida. No Reino Unido e na Escócia, que é a sua terra mãe, escreve-se whisky. Nos Estados Unidos ela é encontrada com a nomenclatura whiskey, enquanto que em alguns lugares do Brasil a gramática é uísque.
Independente disso, essa é uma bebida sinônimo de sofisticação e que tem presença garantida em festas. Ela combina muito bem para ser consumida pura ou com gelo, mas também estrela diversos drinks.
Se você é apreciador de uma boa bebida destilada, saiba que a seguir vamos te explicar tudo sobre essa.
Whisky bons e baratos
Jack Daniel’s Gentleman Jack Tennessee Whiskey 1L
Uma opções de whisky premium muito saborosa
Esse whisky Jack Daniels é considerado um whisky premium e é diferente de qualquer outra opção no mundo.
Para ser produzida, essa bebida é filtrada duas vezes em carvão vegetal, uma antes e outra após o envelhecimento. Isso garante a ela uma suavidade sem igual, sendo ideal para paladares refinados e sofisticados.
Essa opção tem como componente principal um blend de milho e cereais e pode ser consumida pura, com gelo ou em drinks gelados. Seu teor alcoólico é de 40%.
Whisky S.Malt Talisker 10 anos 750ml
Um whisky forte e poderoso
Com uma cor dourada brilhante, esse whisky tem sabor forte e poderoso graças a sua graduação alcoólica de 45,8%.
Ele possui em sua composição notas de fumo e turfa, licor de ostras frescas e apresenta a doçura dos citrinos. No paladar essa opção é encorpada e revela um adocicado de frutos secos com nuances de cevada de malte.
Esse é o único single malt produzido nas praias da ilha de Skye, na Escócia, e pertence a mesma fabricante do renomado whiskyJohnnie Walker.
Whisky Johnnie Walker Double Black 1L
Um whisky com sabor intenso e defumado
Inspirada no icônico whisky Johnnie Walker Black Label, essa opção conta com um blend que cria intensidades sem iguais.
A bebida possui complexas camadas de um sabor defumado e é rica em especiarias. Na sua composição há frutas cítricas, uva, maçã e pera. Além disso, é encontrada também baunilha e especiarias que passam por um acabamento de taninos de carvalho.
Graças a isso, esse whisky apresenta um sabor intenso e encorpado, sendo ideal para ser apreciado com água. Dessa maneira, é possível sentir todas as suas camadas de sabor com toque defumado e rico em especiarias.
Como escolher o melhor whisky
Há diversas opções de whisky que podem ser apreciadas. Cada uma delas passa por um processo de maturação e é produzida a partir de ingredientes distintos, o que cria um sabor único.
Por conta disso, não é nada fácil de escolher essa bebida, visto que detalhes como aroma, tempo de envelhecimento e teor alcoólico fazem toda a diferença na experiência de degustá-la.
Por isso, nos próximos tópicos você vai encontrar tudo o que deve analisar no momento de adquirir um whisky para fazer a melhor escolha.
Tipos de whisky
De origem escocesa, o whisky é uma bebida que conquistou o mundo e passou a ser produzido em diversos países. Justamente por isso foram criados quatro principais tipos desse destilado, que são divididos em Scotch, Irlandês, Americano e Japonês.
Scotch
O scotch é o uísque produzido na Escócia, a terra natal dessa bebida, sendo esse o tipo de legítimo.
Essa versão é fabricada a partir de grãos maltados ou cevada e tem um processo de envelhecimento em barris de carvalho que dura no mínimo três anos.
O whisky scotch passa por uma destilação dupla e seu sabor e aroma dependem da região onde ele é produzido. Com isso, existem opções com toque floral, sabor mais defumado e até mesmo os frutados e adocicados.
A partir dos ingredientes presentes na sua composição, o whisky scotch ganha três classificações, que são:
- Single malt: É composto porágua, cevada maltada e leveduras.
- Grão/Grain: Possui trigo ou milho como ingrediente principal.
- Blended: É uma mistura do single malt e do whisky de grão.
Irlandês
Como o próprio nome diz, o whisky irlandês é produzido na Irlanda e tem um sabor mais frutado e levemente apimentado.
Essa bebida é fabricada a partir de uma mistura de cevada não defumada e é triplamente destilada, o que a torna mais suave.
O uísque irlandês tem em sua composição qualquer grão de cereais maltados, sem existir uma proporção pré-definida, e é envelhecido em barris de madeira por no mínimo três anos.
Americano
Os americanos também entraram no mercado de produção dessa bebida, que por lá se chama Whiskey.
O whisky americano é produzido em três categorias principais chamadas de Bourbon, Tennessee e Rye.
- Bourbon: O whisky americano Bourbon é encontrado em três versões. A tradicional é produzida a partir de grãos maltados e 50% deles deve ser o milho. O Straight Bourbon passa por um processo de envelhecimento de, no mínimo, dois anos e não tem em sua composição nenhum tipo de aditivo, sendo considerado puro. Já o Blended Bourbon é produzido em uma mistura que leva 51% de Straight Bourbon e qualquer outro tipo de bebida alcoólica.
- Tennessee: O whisky Tennessee tem um processo de fabricação muito parecido ao do Bourbon. A diferença entre eles é quedurante a filtragem esse tipo recebe uma espécie de melaço, que deixa o seu sabor mais adocicado. Um tipo de whisky americano Tennessee muito conhecimento no mundo todo é o Jack Daniels.
- Rye: Esse whisky pode ser fabricado nos Estados Unidos e no Canadá e tem como principal diferencial um sabor apimentado e frutado. A versão americana dessa bebida é produzida com no mínimo 51% de centeio e completada por outros tipos de grãos, que são responsáveis por criar notas diferenciadas.
Japonês
Mesmo não sendo o tipo de whisky mais popular no mundo, a versão japonesa dessa bebida foi premiada em 2014 como o melhor whisky do mundo.
Essa variação da bebida tem um processo de fabricação muito parecido ao do escocês, mas tem uma fermentação mais longa e é maturada em barris de carvalho japonês.
Teor alcoólico
O whisky é conhecido como uma bebida destilada forte e cheia de personalidade. Isso se deve ao seu teor alcoólico, que pode passar dos 50%.
Esse para muitos é considerado um ponto positivo, enquanto que para alguns é algo não tão apreciado. Porém, existem versões de whisky um pouco mais leves, com teores alcoólicos que começam em 38%.
As opções mais suaves normalmente são do tipo Blended e uma ótima escolha para quem tem uma resistência ao álcool menor ou está começando a consumir essa bebida.
Esse tipo de whisky costuma ter um sabor mais leve e é uma boa opção para serconsumido puro ou em coquetéis. Há ainda algumas bebidas com essa graduação que têm um sabor mais adocicado e até mesmo frutado.
Quem gosta de um whisky mais forte e intenso, pode apostar sem medo nos que possuem teor alcoólico acima dos 45%. Esses são bons para serem consumidos puros, pois assim pode-se sentir todas as nuances da bebida.
Sabores e notas
Mesmo que praticamente todos os tipos de whisky sejam fabricados a partir da fermentação do malte e de grãos, nessa mistura podem entrar diferentes ingredientes.
Esse é um fator importante no momento de escolher essa bebida, visto que cada pessoa tem um gosto. O lado bom é que existem opções para todos os paladares.
Há versões de whisky com toque mais frutado, que podem ser mais doces ou cítricas. Outras são bem adocicadas e levam em sua mistura ingredientes como caramelo, mel e groselha.
Quem gosta de um sabor mais forte pode optar pelo whisky defumado e até mesmo pelos mais salgados e apimentados.
Entender quais são os componentes do whisky que se está pensando em adquirir é uma das maneiras mais fáceis de acertar na escolha. Isso porque se na composição da bebida estão apenas sabores que te agradam a probabilidade de você gostar dela é grande.
Valor
O whisky é uma bebida que pode atingir valores bem altos e a sua faixa média de preço fica entre R$50 e R$3.500.
O que determina quanto esse produto irá custar é a sua classificação, que pode chegar até o nível super premium.
O whisky super premium é aquele que conta com ingredientes mais selecionados e passa por um longo e exclusivo processo de maturação. Até mesmo por isso o seu processo de produção não é em grande escala.
Porém, por mais que se pense que apenas as opções caras são boas, saiba que há versões com preço mais em conta que podem agradar muitos paladares.
Um bom exemplo disso é o whisky Johnnie Walker. Esse é um dos mais vendidos no mundo e possui um valor abaixo de R$100 aqui no Brasil. Ele tem um sabor bastante marcante e é presença garantida em festas, sendo uma ótima escolha.
É possível também encontrar opções de whisky com valor abaixo de R$50 para comprar, mas existem algumas ressalvas com relação a elas. Essas costumam ter um processo de fabricação mais simples e levam ingredientes não tão selecionados.
Logo, nesse tipo de whisky você não encontrará notas e sabores mais diferenciados, sendo que o sabor do destilado em si pode se sobressair.
Formas de consumo (com receita)
Existem diversas formas de apreciar um bom whisky. A maneira mais comum de consumir essa bebida é pura, podendo ela ser com gelo ou não. Há ainda algumas pessoas que costumam misturá-lo com água.
Esses três tipos de consumo do whisky são os melhores para apreciar o sabor, aroma e as notas dessa bebida. Inclusive, quem é um apreciador mais tradicional desse tipo de destilado acha que as melhores maneiras de degustá-losão essas.
Porém, assim como em outras bebidas, foram criados alguns drinks usando whisky. Esses podem agradar quem acha que ele puro é muito forte ou quer algo diferente para experimentar. Te mostramos a receita de alguns deles a seguir.
Old Fashioned
O OldFashioned é um drink com whisky um pouco mais elaborado e ideal para festas no qual se busca por coquetéis diferentes. Para prepará-lo basta seguir alguns passos.
Ingredientes
- 1 colher de açúcar
- 7,5 ml de água gelada
- 90 ml de whisky
- 3 pitadas de Angosturabitter
- 1 casca de limão siciliano
Modo de preparo
Mecere o açúcar com as três pitadas de Angosturabitter e água em uma coqueteleira e em seguida adicione o whisky e o gelo. Misture bem todos os ingredientes e despeje em um copo. Por fim, esprema a casca de limão siciliano e o drink está pronto.
Whisky Sour
Esse é um drink feito com whisky muito clássico e que costuma agradar bastante quem gosta de bebidas doces e cítricas. Seu modo de preparo é bem simples.
Ingredientes
- 45 ml de whisky
- 35 ml suco de limão siciliano
- 30 ml de xarope de açúcar
- Gelo
Modo de preparo
Em uma coqueteleira coloque o whisky, o suco de limão e o xarope de açúcar e agite bem. Em seguida coe a bebida em um copo com gelo e decore com uma fatia de limão siciliano.
Caipirinha de whisky
Essa é a receita de drink com whisky mais brasileira de todas e que costuma agradar muito quem naturalmente gosta dessa bebida.
Ingredientes
- 1 dose de whisky
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 limão maduro
- Gelo
Modo de preparo
Corte o limão ao meio e retire o talo, que é sua parte do meio. Em seguida adicione o açúcar e misture bem até retirar todo o suco do limão. Por fim, coloque dentro do copo a dose de whisky e o gelo, mexa bem e sirva.